漸くとう菜の収穫ができるようになりました。下の写真は三月菜です。
今朝６時半に収穫し、直ぐ妻に茹でてもらいました。収穫から30分も時間を置かずに調理（茹でる）することは、自分で作っていなければできることではありません。とても甘く美味でした。これぞ豪雪地の「ゆは」の味です。
下の写真が今朝収穫した三月菜です。
アスパラ菜は前のブログに書いたように、雪の下で全て腐っていました。
下の写真は五月菜です。
五月菜は腐ったものも少しありましたが、ほとんどが生きていました。今は写真のような状態で食べられるようになるのか、まだ分かりません。
下の写真は大崎菜です。
大崎菜は三月菜などより１カ月ほど種を蒔くのが遅かったので、芽が出てすぐに雪の下になってしまいましたが、ほとんど生きていました。これから成長すれば食べられるようになると思います。
この経験を活かして、来年はもっと多く収穫できるようにしたいと思います。
雪もいよいよ消えてきました。もうすぐ豪雪地・十日町にも春がやって来そうです。所々ですが桜も咲き始めました。昨年は咲かなかった桜も、今年は見られそうです。
